Fungo portobello

Come abbiamo già detto sopra, il fungo Portobello appartiene al genere Agaricus bisporus varietà Avellanus ed è chiamato anche Prataiolo coltivato.

Questi funghi hanno un cappello inizialmente emisferico
Si parla di un cappello che ha la forma di mezza sfera.
Si dice di cappello dalla forma rotondeggiante, quasi sferica.
che, con la crescita, si allarga fino a mostrare le fitte
Quando le lamelle sono molto vicine tra loro. Il contrario di rado, spaziato.
lamelle piuttosto rosate che scuriscono con l’età fino a diventare nocciola.

Ha un gambo cilindrico, pieno, leggermente allargato alla base.

La carne del cappello è soda e compatta da giovane, tende a diventare più molle con l’avanzare dell’età.