Fungo porcino

Boletus edulis

Il porcino è un fungo Commestibile appartenente alla famiglia della Boletaceae, definita come specie tipo del genere Boletus

Periodo: ESTATE-AUTUNNO inoltrato

CARATTERISTICHE

• cappello: diametro dai  10-20 ai 30 cm circa, emisferico, irregolarmente lobato e poco sviluppato rispetto al gambo, convesso e regolare
• lamelle: quest’ultime sono di colore bianco-grigiastre e situate lungo il gambo
• gambo: dimesioni di circa 5 x 10 cm, corporatura robusta, può variare da gibboso a cilindrico con una attenuazione all’apice. Si presenta con una densità compatta e di colore biancastro o nocciola chiaro, con reticolo a maglie fini e oblunghe
• carne: il colorito della carne del fungo è bianca ed immutabile, soda negli esemplari giovani e fioscia e spugnosa nei vecchi con sfumature bruno-violacee
• habitat: brugherie e boschi di querce, boschi di castagni, di conifere e faggi