Fungo finferlo

Cantharellus cibarius

Il Finferlo e un termi più volgare per definire quello che è uno dei funghi più conosciuti e apprezzati per la sua facilità di preparazione in cucina

Periodo: ESTATE-AUTUNNO

CARATTERISTICHE

• cappello: il cappello di questo fungo non ha un diametro bensì una forma irregolare e ondulata prima convesso e poi piano ed avvallato con un margine rivoluto, liscio, plurinoso. Come colori si presenta giallo-arancio o giallo-oro
• imenio: grosse pieghe distanti, verrucose, decorrenti sul gambetto e spesso con colorazione giallo-arancio
• gambo: stesso colore del cappello, di forma tozza, assottigliato alla base e brevissimo
• carne: consistenza soda di colore bianco e fibrosa quasi come vellutata
• spore: forma ellittica di colore giallastro con dimensioni di circa 8-10 x 4-7 µm
• habitat:  boschi di latifoglie e aghifoglie